Чабер (Кондурі)

Сушений чабер (в грузинській кухні відомий як Кондурі / Kondari) — це запашна пряність із гострим, пікантним, гіркувато-пряним смаком та насиченим ароматом, що нагадує суміш чебрецю, перцю та орегано. На відміну від звичайного чебрецю, кондурі має більш виражений, гострий флер і є незамінною складовою традиційної грузинської та кавказької кухні. 🍳 Куди додавати: • Страви з квасолі та бобових: Класика кавказької та європейської кухні (лобіо, сочевичні та квасолеві супи). Чабер не лише покращує смак бобових, а й полегшує їх засвоєння травною системою. • Грузинська кухня: Обов'язкова спеція для лобіо, хінкалі, чашушулі, купатів, оджахурі та гарячих м'ясних соусів. • М'ясні страви: Ідеально підходить для баранини, яловичини, свинини та дичини. Додає приємної гостроти та глибокого аромату. • Супи та рагу: Чудово доповнює густі м'ясні супи, овочеві рагу, страви з грибів та тушковану капусту. • Соління та маринади: Використовується при консервуванні огірків, томатів, грибів, а також при приготуванні домашніх ковбас. 🌿 Вітаміни, макро- та мікроелементи: • Вітаміни: Багатий на вітамін C, вітамін A, вітамін B6, ніацин (B3) та фолієву кислоту. • Макроелементи: Містить високий рівень кальцію, магнію, калію та фосфору. • Мікроелементи: Відрізняється багатим вмістом заліза, марганцю, цинку, міді та селену. • Корисні речовини: Містить ефірні олії (карвакрол, тимол), які мають потужні антибактеріальні, протигрибкові, спазмолітичні та тонізуючі властивості. Сприяє покращенню апетиту та стимулює травлення. 📦 Склад: • 100% листя та суцвіття чаберу (кондурі) сушені подрібнені (без солі, ГМО, штучних барвників та ароматизаторів).