Майоран

Сушений майоран (також відомий як бардакуш, мардакуш, "ковбасна трава") — це одна з найбільш шанованих пряностей світової кулінарії, відома ще з часів Античності. Його цінували в Стародавньому Єгипті, Елладі та Римі не тільки як спецію, але й як ліки. Майоран має приємний, м’який, пряно-солодкуватий аромат із легкими бальзамічними та терпкими нотками. Сушений майоран повністю зберігає свої запашні ефірні олії та чудово розкривається під час довгого тушкування чи запікання, не перебиваючи основний смак страви. 🍳 Куди додавати: • М'ясні страви та ковбаси: У багатьох регіонах (особливо в Німеччині та США) майоран є обов’язковим компонентом для приготування ковбас, паштетів та страв з жирного м’яса. Чудово поєднується з бараниною та свининою. • Птиця та дичина: Часто використовується в Америці та Європі як приправа для запікання курки, качки, гуски та стравах з дичини. • Супи та бульйони: Особливо популярний у польській кухні для таких страв, як гороховий суп, квасолевий суп та традиційний суп "журек". • Томатні соуси та риба: В італійській кухні майоран часто додають у томатні соуси для піци та страв з риби та морепродуктів. • Маринади та овочі: Використовується для приготування маринадів та овочевих заправок. Чудово поєднується з кмином. • Соуси та підливи: Ідеально підходить для вершкових та томатних соусів до пасти та інших гарячих страв. 🌿 Вітаміни, макро- та мікроелементи: • Вітаміни: Дуже багатий на вітамін K (необхідний для згортання крові та здоров'я кісток) — містить понад 500% добової норми на 100 г! Також містить значну кількість вітаміну A (у вигляді бета-каротину), вітаміну C, вітаміну E та вітамінів групи B (B6, B9, B1, B2). • Макроелементи: Джерело кальцію, магнію, калію та фосфору. • Мікроелементи: Відрізняється дуже високим вмістом заліза (містить понад 800% добової норми на 100 г!). Також містить марганець, мідь, цинк та селен. • Корисні речовини: Містить потужні антиоксиданти, ефірні олії та флавоноїди, які мають протизапальні, бактерицидні, седативні та спазмолітичні властивості. Сприяє покращенню травлення та зміцненню імунітету. 📦 Склад: • 100% листя майорану сушене подрібнене (без солі, ГМО, штучних барвників та ароматизаторів).