Перець білий (горошком)

Перець білий горошком — це вишукана та шляхетна спеція, яка виготовляється з повністю дозрілих червоних плодів перцевої ліаны (Piper nigrum). Після збору плоди вимочують у воді, щоб дбайливо видалити зовнішню оболонку (оплодень), залишаючи лише гладеньке світле ядро. Завдяки цьому цілі горошини білого перцю зберігають у собі унікальний, м’якший порівняно з чорним перцем, але надзвичайно глибокий, деревнисто-мускусний аромат та помірну гостроту. Цілі горошини ідеально тримають ефірні олії та розкривають свій багатий букет під час тривалого тушкування або безпосередньо у млині. 🍳 Куди додавати: Перші страви та бульйони: прозорі рибні та пташині бульйони, світлі супи-пюре, уха, грибні супи (додавати цілі горошини на початку приготування) Маринади та консервація: для маринування риби, морепродуктів, білого м’яса, овочів та світлих соусних заправок Соуси та заправки: для настояння масляних, вершкових та винних соусів без зміни їхнього світлого кольору Тушкування та запікання: страви з індички, курки, телятини, кролика, запечена риба та овочеві запіканки Для млина: для миттєвого отримання свіжомеленого білого перцю з найінтенсивнішим ароматом безпосередньо перед подачею страви 🌿 Вітаміни, макро- та мікроелементи: Вітаміни: K, A, C, E, група B (B1, B2, B6) Макроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, цинк, піперин (стимулює виділення травних ферментів, покращує обмін речовин та засвоєння поживних речовин) 📦 Склад: 100% перець білий сушений цілий (відбірні горошини, без солі, ГМО та штучних домішок).