

Сумах
Сумах
Pack sizes
| Weight | Price |
|---|---|
| 15 ₴ | |
| 75 ₴ | |
| 150 ₴ | |
| 375 ₴ |
Description
Сумах — це унікальна пряність, яку отримують із висушених та подрібнених ягід чагарнику Rhus coriaria. Вона відома своїм насиченим темно-червоним або бордовим кольором та вираженим, приємним кисло-терпким смаком, який часто порівнюють із лимоном чи оцтом. На відміну від останніх, сумах не розріджує страви і має більш м'який, фруктовий відтінок, що робить його ідеальним «закислювачем». Це незамінний інгредієнт близькосхідної та середземноморської кухні, який додає страві свіжості та візуальної привабливості.
🍳 Куди додавати:
• Салати та закуски: Сумах — ідеальна заміна лимонного соку або оцту в свіжих овочевих салатах. Він чудово підкреслює смак помідорів, огірків, цибулі та зелені.
• М'ясо та птиця: Використовується як маринад або посипка для шашлику, кебабу, курки-гриль та страв з риби. Додає м'ясу ніжності та легкої кислинки.
• Страви з рису та бобових: Чудово доповнює плов, хумус, страви із сочевиці та квасолі, балансуючи їх смак.
• Соуси та маринади: Додає пікантності йогуртовим соусам (наприклад, дзадзикі), заправкам для салатів та маринадам для овочів.
• Супи: Часто додається в кінці приготування до овочевих або м'ясних супів для надання їм кислинки.
🌿 Вітаміни, макро- та мікроелементи:
• Вітаміни: Багатий на вітамін C (аскорбінова кислота), вітамін A, E, K та вітаміни групи B.
• Макроелементи: Джерело калію, кальцію, магнію та фосфору.
• Мікроелементи: Високий вміст заліза, марганцю та цинку.
• Корисні властивості: Завдяки високому вмісту антиоксидантів (танінів, антоціанів) сумах має виражені протизапальні, антисептичні та протигрибкові властивості. Допомагає регулювати рівень цукру в крові, покращує травлення та сприяє виведенню токсинів з організму. Це також чудовий природний консервант.
📦 Склад:
• 100% сумах мелений (ягоди сумаху, висушені та подрібнені, без домішок, солі, штучних ароматизаторів та ГМО).


