Зіра (зерно)

Зіра в зернах (кумін) — це одна з найдавніших і найпопулярніших спецій у світі, що є основою східної, азійської та мексиканської кухні. Вона має сильний, теплий, насичений аромат із вираженими землистими, горіховими та злегка перцевими нотками. Використання цілих зерен дозволяє максимально зберегти цінні ефірні олії, які розкриваються під час обсмажування або подрібнення безпосередньо перед приготуванням. ​Наша зіра пропонується в цільному вигляді, щоб ви могли отримати справжній, автентичний смак та аромат у кожній страві. ​🍳 Куди додавати: ​Плов: Без перебільшення, головна спеція для класичного східного плову. Цілі зерна зіри додають у зірвак, щоб вони просочили м'ясо, рис та овочі своїм ароматом. ​М'ясні страви: Ідеально підходить для баранини, яловичини, свинини та курки. Зерна додають у маринади для шашлику, гриля, тушкованого м'яса та рагу. ​Супи та рагу: Надає глибокого смаку та аромату сочевичному супу, квасолевим стравам, шурпі, лагману та овочевим рагу. ​Бобові та овочі: Відмінно поєднується з нутом (хумус, фалафель), сочевицею, квасолею, баклажанами та картоплею. ​Закуски та салати: Обсмажені зерна зіри часто додають у гарячі салати, соуси та заправки. ​Суміші спецій та заправки: Головний компонент для створення багатьох пряних сумішей (каррі, гарам масала, тако). ​🌿 Вітаміни, макро- та мікроелементи: ​Вітаміни: Багата на вітамін С, вітамін Е, вітамін К, вітамін А та вітаміни групи В (B1, B2, B6). ​Макроелементи: Джерело кальцію, магнію, фосфору, калію. ​Мікроелементи: Відрізняється надзвичайно високим вмістом заліза, а також містить марганець, мідь, цинк, селен. ​Корисні речовини: Містить антиоксиданти, флавоноїди та ефірні олії (кумінальдегід), які мають протизапальні, антисептичні властивості, сприяють покращенню травлення та зміцненню імунітету. ​📦 Склад: ​100% насіння зіри сушене ціле (без солі, ГМО, штучних барвників та ароматизаторів).